PRAWIDŁOWE ŻYWIENIE –WAŻNE W KAŻDYM WIEKU

Żywienie racjonalne ,to żywienie dostosowane do potrzeb organizmu w każdym okresie życia człowieka. Ma ono ogromny wpływ na rozwój i wzrost dzieci i młodzieży, a także na prawidłowe wykształcenie kośćca i zębów oraz innych ważnych narządów, decyduje również o rozwoju umysłowym człowieka.
W wieku starszym prawidłowe żywienie jest również bardzo ważnym czynnikiem, warunkującym pełną sprawność fizyczną i psychiczną i wpływa w dużej mierze na długość życia.
Konsumując codzienne posiłki , każdy je to co lubi i w odpowiadających mu ilościach, nie analizując czy potrzeby jego organizmu zostaną w pełni zaspokojone . Każdy człowiek powinien otrzymać w pożywieniu:
• Białko- niezbędne do odbudowy komórek i tkanek,
• Węglowodany- niezbędne do wytwarzania energii
• Tłuszcze-stanowiące główny materiał energetyczny
• Witaminy-niezbędne do regulowania procesów życiowych,
• Składniki mineralne-które służą jako materiał budulcowy niektórych komórek i tkanek oraz regulatory przemian ustrojowych ,które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie organizmu.
Wszystkie wymienione substancje nazywamy składnikami pokarmowymi a ich codziennymi dostawcami są produkty żywnościowe. Jeśli w pożywieniu zabraknie któregoś ze składników pokarmowych lub będzie go w nadmiarze powstaną w organizmie zaburzenia, które doprowadzą do określonych schorzeń gdyż między poszczególnymi składnikami istnieje wzajemna współzależność.Nie wystarczy wiedzieć jak się odżywiać, trzeba te zasady stosować na co dzień .Dla wielu osób jedzenie staje się pierwszoplanowe i od sposobu jego rozwiązania zależy w dużej mierze dobre samopoczucie i zadowolenie. Do posiłków podstawowych które stanowią główne źródło składników pokarmowych,zalicza się pierwsze śniadanie, obiad i kolację, natomiast drugie śniadanie i podwieczorek stanowią ich uzupełnienie. Wszystkie posiłki powinny być urozmaicone i atrakcyjne. Należy też pamiętać,że każdy podstawowy posiłek powinien zawierać białko zwierzęce tj. np. mięso, ryby, drób, wędliny, sery lub jajka oraz produkty które, dostarczają nam składniki mineralne i witaminy do których zalicza się przede wszystkim warzywa i owoce. Uzupełnieniem energetycznym będą tłuszcze np. masło, oleje oraz węglowodany np.pieczywo, kasza, mąka ,cukier. itp.
W każdym okresie życia człowiek powinien się prawidłowo odżywiać i zaspakajać zapotrzebowanie organizmu na składniki pokarmowe i energię.
Właściwy dobór produktów spożywczych pozwala jeść do syta i nie przybierać na wadze, Aby zatem chudnąć bez uczucia głodu nigdy nie należy łączyć w jednym posiłku węglowodanów z tłuszczami. Po posiłku zawierającym węglowodany należy poczekać przynajmniej trzy godziny zanim zjemy coś, co zawiera tłuszcz. Należy też całkowicie wyeliminować z diety cukier oraz ziemniaki i biały ryż, ograniczyć mocną kawę, czarną herbatę, alkohol a także słodzone napoje gazowane.
Jednak wczesne dzieciństwo podobnie jak wiek starszy ma szczególne wymagania .Z wiekiem następuje stopniowo wyczerpywanie się sił i ogólne obniżenie sprawności całego organizmu. Przez odpowiednie żywienie można oddziaływać na system immunologiczny organizmu i zwiększyć możliwości regeneracyjne całego ustroju.